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Recette pour 3 entremets de 16cm de diamètre sur 5 cm de haut
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Sablé breton
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Beurre salé
110g
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Sucre glace
65g
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Jaunes d'oeufs
45g
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Poudre d'amandes
15g
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Farine
150g
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Levure chimique
3g
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Gelée de framboise
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Purée de framboise Ravifruit
375g
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Sucre
60g
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Gélatine en feuilles
9g
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Fromage à la crème aux fruits
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Fromage à la crème
500g
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Cocktail d'agrumes Ravifruit
300g
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Crème à 35%
350g
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Crème montée
350g
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Gélatine en feuilles
16g
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Oeufs
100g
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Sucre
160g
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